Sous Chef Kok

Als Sous Chef speel je een cruciale rol in ons keukenteam. Je zult nauw samenwerken met onze chef-kok om de dagelijkse operationele taken van de keuken te beheren en de hoogste kwaliteit van gerechten te leveren. Je bent verantwoordelijk voor het leiden en inspireren van het keukenpersoneel en het handhaven van de culinaire normen en voedselveiligheidsvoorschriften.

Taken en verantwoordelijkheden:

• Assisteren van de chef-kok bij het ontwikkelen van het menu en het creëren van nieuwe gerechten.
• Voorbereiden en bereiden van gerechten volgens recepten en specificaties.
• Leiden en motiveren van het keukenteam, inclusief het trainen en begeleiden van medewerkers.
• Zorgen voor de naleving van voedselveiligheids- en hygiënenormen.
• Bewaken van de kwaliteit en presentatie van gerechten.
• Verantwoordelijkheid nemen voor de keukenvoorraad en het bestellen van ingrediënten.
• Bijdragen aan het ontwikkelen en handhaven van een positieve en productieve werkomgeving.

Vereiste vaardigheden en ervaring:

• Aantoonbare ervaring als sous chef of in een vergelijkbare leidinggevende functie in de keuken.
• Grondige kennis van culinaire technieken, ingrediënten en trends.
• Sterke organisatorische en leiderschapsvaardigheden.
• Uitstekende communicatieve vaardigheden en vermogen om effectief te werken in een team.
• Flexibiliteit en het vermogen om onder druk te werken in een dynamische omgeving.
• Inzicht in voedselveiligheidsvoorschriften en hygiënenormen.

Wij bieden:

• Een uitdagende en stimulerende werkomgeving waar je jouw culinaire vaardigheden kunt ontwikkelen en uitbreiden;
• Mogelijkheden voor professionele groei en ontwikkeling;
• Competitief salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden;
• Werken binnen een groot team;
• Een uitstekend salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden.

Denk je dat jij de perfecte match bent voor deze positie? Ben je gepassioneerd over gastronomie en gedreven om bij te dragen aan een uitzonderlijke culinaire ervaring voor onze gasten? Aarzel dan niet en stuur je cv en motivatiebrief naar [email protected]

Wij kijken uit naar je reactie!